文 | 摩登谗谄，作家 | 谢小丹，剪辑 | 胡芳洁

2025 年春晚，白象迎来了高光技术，不仅出当前不雅众席的圆桌上，在谈话类节目中也经常出镜，与笑剧明星沈腾、马丽同框。

3 月，白象又被传出了另一捷报，过程 2024 年的连接发力，白象在通俗面阛阓的收入很可能已卓著老敌手调和。这一成绩在形势相对牢固的通俗面阛阓中尤为凸起。

自 2021 年、2022 年邻接"野生流量"以来，白象可谓创造了遗址，增速远超行业举座水平。在通俗面阛阓多数不被看好、连接濒临下滑羁系的布景下，这家领有近 30 年历史的老牌企业走出了一条"雕残 - 崛起 - 雕残 - 崛起"的 W 型发展弧线。

如今，站在又一个新起原上，白象濒临着新课题——这一次，能走多远？

1、调和和康师父被白象偷家？

在被巨头紧紧掌执的通俗面阛阓，白象却找到了新的增量。

近期，白象又传出好音问——河源工场展望将在本年下半年迎来投产。这是白象在华南地区的第一个出产基地。名目总占地约 297 亩，策动建筑面积约 23 万平淡米，名目总投资约 11 亿元。

行将当先好意思满的第一期出产线将以出产通俗面为主。

关于白象而言，河源工场意旨超卓，将来这一工场将承担着开拓华南阛阓、保险产能供应的责任，销售将粉饰广东及邻近省份。

白象蓝本的线下字据田主要合资在华北和东北，南边阛阓相对比较薄弱，然而要念念拓展新阛阓并不易。长期以来，食物饮料大部分谗谄阛阓在线下商超、便利店，通俗面阛阓更是如斯。

和仕议论行业探讨中心研报骄傲，2022 年中国通俗面线下渠谈销售占比为 78.4%，线上渠谈销售占比为 21.6%。

通俗面的线下渠谈主要由康师父和调和两大巨头主办，线上渠谈给了白象反攻的契机。

白象近几年的翻红源自两个象征性事件—— 2021 年 7 月河南暴雨事件中的粗鲁捐赠和 315 晚会曝光"土坑酸菜"后，白象在微博评述区赶紧酬报"没合营，省心吃，身正不怕影子斜"。这两个事件为白象带来了泼天流量。

谗谄者还发现，白象是拒却过日资入股的民族品牌；三分之一的在任职工是残疾东谈主；紧要不适意眼前，白象总会低调助力公益。

这些齐加深了白象在谗谄者心中的好感。居住在辽宁大连的童女士说，"那时不是说白象不少职工齐是残疾东谈主，如故个很好很负职守的国产物牌，价钱也低廉，是以我就一直买白象。"

接受了泼天流量之后，白象也趁势开启了渠谈变革。在 2021 年年底，白象电商决定重整线上电生意务布局，2022 年掀开内容电商渠谈，同期谋划社区电商渠谈，2023 年尝试即时零卖，之后又初始布局前置仓。

线上渠谈的发展又为白象的线下发展奠定了基础。白象电商零卖负责东谈主鲨鱼曾对媒体示意，通过线上掀开驰名度后，华东华南的线下经销体系的铺设也快捷了许多，加速了品牌举座在区域上的拓宽。

渠谈和新阛阓的冲破让白象保持了增长势头，近期，白象研发副总裁徐庆骄傲，2024 年白象全年取得双位数增长，在华南阛阓取得伏击冲破是原因之一。

2、争夺通俗面"老二"

关于白象而言，这其实仅仅复原了失地良友。

白象前身为河南省正龙食物有限公司，当作河南省食粮厅下属的一家国有小厂，因产物单一，科罚机制过期，领受不住阛阓竞争的冲击。于是，1996 年河南食粮厅处级干部姚贤良上任总司理之后，决定调遣这家工场的出产线，从出产面粉、面条转型出产通俗面，崇敬投入通俗面阛阓。

姚贤良上任后，白象竣事了扭亏为盈，第二年的销售额跨越了 1 亿元。四年后的 2001 年，白象创造了破 6 亿元的销售记载，之后，白象销售收入逐年增长。

（图 / 白象淘宝官旗店）

2003 年，白象领有了第一个爆款——国内第一款骨汤通俗面" 1 元大骨面"。据蓝鲸财经报谈，收货于这款通俗面的爆卖，白象在 2007 年获取了 40 亿元的收入，仅次于行业第一的康师父。

然而，在随后的阛阓竞争之中，白象却节节溃退，不仅先后败给了康师父和调和，致使在争夺低端阛阓时，又被今麦郎卓著。

好在如今，邻接住了"野生流量"的白象再行找回了阛阓。

字据河南省工商联发布的 2024 河南民营企业 100 强榜单骄傲，2023 年白象全年销售额达到了 91.75 亿元。而调和在 2023 年来自通俗面业务的收入为 95.94 亿元。

（图 / 调和企业中国 2023 年财报）

而今麦郎 2023 年的阛阓发挥并不如意，被白象远远甩开。来自第二十四届通俗食物大会的数据骄傲，今麦郎 2023 年通俗面板块营收 63.67 亿元，同比下降 11.29%。

与今麦郎访佛，调和的通俗面业务也增速缓慢。调和企业中国暴露的 2024 年功绩叙述骄傲，2024 年通俗面业求竣事收益 98.49 亿元，同比增长仅 2.6%。

（图 / 调和企业中国 2024 年财报）

假如按照白象 2024 年双位数增长来计算，白象很可能在 2024 年，卓著了调和，跃居通俗面江湖"老二"。

3、白象的流量密码

当前，白象保持着高增长依靠的是渠谈改进的红利。

关于在电商平台的发展，白象电商负责东谈主孙亮曾示意，渠谈改进其实是对渠谈变化的积极匹配和反应。昔时奏效的案例不时是踩中风口，或是下千里阛阓，或是在 KA 渠谈吃到了一定的发展红利，迎来了 3～5 年的飞腾周期。但现如今每个渠谈增量齐在变小，念念要看守体量就必须运营更多的渠谈，付出更高的资本。

（图 / 白象官方微博）

具体到通俗面阛阓，线下布局极其依赖经销商体系。而白象的解围主要依靠的等于电商平台。

当前，白象关于不同类型的电商平台有不同的叮嘱。

关于货架为主的搜索电商平台，白象会以人人接受度较高的训练品类为主，叮嘱上主淌若对平台营销节点、玩法作念跟进。

而内容电商平台，除了大单品的销售外，还承载着小众品类用新内容晋升品牌曝光率、拓展新东谈主群的功能。是以在内容平台上，白象除了旧例产物线之外，也会更良善小众新品口味的开发。

如白象的香菜面，就源于抖音平台发现香菜的有关话题领有着超 40 亿流量，然而，抖音那时并莫得在市面上找到与通俗速食有关的产物去承载这一需求，而白象正具备快速落地的才智，那时香菜面对白象抖音渠谈的 5A 东谈主群拉新接近 7000 万。

之后，白象在新品开发上也延续了访佛叮嘱，连接凸起口味的猎奇性和话题的争议性，推出一系列具有"网感"的新品，除了香菜面之外还推出了香臭面、折耳根面等。

2024 年底，白象主打的产物线"汤好喝"系列，也推出"酸咸苦辣"四种风范，辞别对应百香果、椰子、苦瓜和泡椒口味。白象也徐徐走上了更大的舞台。

（图 / 白象官方微信号）

2024 年底，白象冠名了"抖音好意思好惊喜夜"，随后又在 2025 年的央视总台蛇年春晚强势登场，不仅在小品《金龟婿》中庸沈腾、马丽同框，在另一个小品《小明一家》中也成为了伏击谈具。

（图 / 央视春晚）

但白象并非莫得隐患。

几年前，调和借汪涵之口，在调和老坛酸菜牛肉面告白词中喊出了"有东谈主抄袭我的脸，还有东谈主抄袭我的面。"这句告白词谈尽了通俗面阛阓同质化竞争的气象。

骨子上，就在调和推出老坛酸菜牛肉面之后，康师父很快也推出了老坛酸菜牛肉面，致使还沿用了调和老坛酸菜面的紫色包装，联想也如出一辙，因此一度被贴上"盗窟"标签。

白象自己曾经经吃过同质化竞争的亏，2003 年白象开披发洋内第一款骨汤通俗面" 1 元大骨面"之后，却没能收拢大骨面带来的契机。

2008 年，调和推出了汤面产物"汤达东谈主"，共有日式豚骨拉面、罗宋汤面、韩式辣牛肉汤面等 7 个品类。之后，康师父也推出了访佛的汤众人。

在汤面这个畛域，白象反倒过期，直到 2018 年才加码了汤的见解，推出"汤好喝高汤面"系列产物，而况邀请了岳云鹏等当红笑剧明星代言。

直到当前，这一系列一直齐是白象的拳头产物，其中老母鸡汤面是白象旗下"汤好喝"高汤系列中最受宽待的产物之一。北京的王女士自从在菜阛阓买过一次白象的老母鸡汤面之后，就被它的口味降服，从此以后屡次回购，到当前还是买过七、八箱老母鸡汤面。

不外白象也遭受了康师父的阻击，康师父新推出的老母鸡汤面与白象旗下同类产物罕见一样。

（图 / 小红书）

在高度同质化的竞争中，康师父和调和奏效竣事了产物与品牌的深度绑定——"红烧牛肉面"已成为康师父的代名词，而"老坛酸菜牛肉面"则与调和变成强联系。比较之下，白象还莫得一款产物领有这种品牌辨识度。

此外，通俗面阛阓终究出路不解，阛阓下滑的筹商还是连接了多年，近两年情况也莫得彰着改善。

国度统计局数据骄傲，2023 年中国 109 家限制以上通俗面出产企业，累计完成产量 438.91 万吨，同比下降 7.48%；累计竣事营收 787.18 亿元，同比下降 1.35%。

另外，通俗食物大会暴露的数据骄傲，2024 年上半年通俗面营业收入触底回升 4%，但利润总和下降 23%。

面对这么的阛阓，行业"内卷"还是成了通俗面企业活命的常态。关于更依赖于通俗面业务的白象而言，保持增速是当务之急，而早就在饮品业务上开采起护城河的康师父和调和则相对更邋遢一些。

康师父的收入结构也与调和访佛。2024 年，康师父饮品业务收入为 516.21 亿元东谈主民币，占集团总收益 64%，而通俗面业务收入为 284.14 亿元，占比仅为 35.2%。

（图 / 康师父控股 2024 年财报）

骨子上，白象食物也在进一步拓展新业务。

2011 年，白象曾推出福禧面食工坊，踏入鲜面食畛域，姚贤良那时计划，要在" 3 年内开满 5000 家福禧面食工坊"，但自后致使连河南齐没走出去，原因在于白象在河南的 150 多家门店一齐依赖于合并家中央厨房，天然保证了门店食物资量的调和，但无形中也加剧了企业的运营资本。

之后，白象又作念起了速冻食物，推出了福禧老面馒头、包子等速冻面制食物。近两年还涉足了自热暖锅、荞麦挂面、全能汤底、厨艺懒东谈主包，以及火鸡拌面、骨汤泡饭等。

2022 年，在通俗面产物之外，白象初始在电商渠谈推出轻食类目、通俗米线（米粉）类、肉肠类、闲暇食物类目的产物，于今还是有跨越百余款新品上市。

但迄今截至，谗谄者说起白象，当先投入脑海的依然如故通俗面，白象的第二增长弧线仍未开采起来。

现存的红利期还能看守多久开云体育(中国)官方网站，关于白象而言，依然是一个严峻的问题。